Cà phê “Vợt” – Thức uống đặc trưng của người Đà Lạt

Những quán cà phê vợt nơi đây luôn có một sức hút lạ kỳ không chỉ đối với người dân Đà Lạt mà còn với cả những du khách nói riêng. Chẳng biết từ bao giờ cà phê vợt đã xuất hiện trong tiềm thức như một thói quen hằng ngày của những người dân nơi đây.

Thay vì dùng phin để pha cà phê giống như những quán khác, thì ở đây cà phê vợt lại được pha bằng cà phê nguyên chất cho vào một chiếc vợt nhỏ đổ thêm một chút nước sôi. Sau đó đổ ra cốc thủy tinh và thưởng thức, với cách pha này vẫn giữ lại mùi cà phê nguyên chất trọn vẹn và một hương vị đậm đà khó quên.

Cứ đều đặn mỗi sáng, khi ghé tới những quán cà phê vợt bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những người chú trung niên ngồi cạnh nhau nhâm nhi ly cà phê, tản mạn về những câu chuyện đời sống hằng ngày.

Không gian của những quán cà phê vợt ở đây không quá lớn, chỉ tầm khoảng 20m2 cùng với những bộ bàn ghế đã nhuộm màu thời gian và những chiếc ấm tích cũ.

Ấy vậy mà những quán cà phê vợt nơi đây vẫn luôn tấp nập khách ghé đến từ sáng tới tối bất kể ngày mưa hay nắng.

Mỗi buổi sáng thức dậy giữa tiết trời se lạnh của Đà Lạt, ngồi nhâm nhi ly cà phê ngắm nhìn khung cảnh sinh hoạt tấp nập của nơi đây tạo cho con người ta một cảm giác bình yên nhẹ nhàng đến lạ.

Những điểm đặc biệt của cà phê “vợt”

Hầu như khi đến những quán cà phê vợt sẽ chẳng ai hỏi mật khẩu wifi là gì và họ cũng không sử dụng điện thoại. Mà thay vào đó mọi người sẽ ngồi say sưa tâm sự nói chuyện ôn lại những câu chuyện xưa cùng nhau.

Những cô chú chủ quán của những quán cà phê vợt đa số đều là những người đã có tuổi, họ cũng đã từng chứng kiến biết bao sự thay đổi của nơi đây. Khi đến đây ngoài thưởng thức món cà phê vợt đặc trưng, bạn sẽ lắng nghe những câu chuyện ký ức về một Đà Lạt xưa được gói gọn lại qua lời kể của những cô chú nơi đây.

Với cách pha chế đặc biệt, cà phê vợt ở đây khi được pha luôn có mùi thơm lâu hơn thêm một chút vị đắng đậm đà hòa cùng những giọt cà phê. Đặc biệt, những món đồ pha chế ở đây có lẽ có tuổi đời lớn tuổi hơn cả thế hệ chúng ta.

Những quán cà phê vợt lâu đời nhất tại Đà Lạt

Đà Lạt buổi sáng sẽ thường rất lạnh, chắc có lẽ cũng vì cái lạnh ấy mà con người nơi đây sẽ thường chọn cho mình một quán cà phê vợt ven đường ngồi nhâm nhi thưởng thức ly cà phê nóng tận hưởng không khí trong lành ít khói bụi của nơi đây.

Cà phê Bà Năm là một trong những quán đã tồn tại hơn nửa thập kỷ trôi qua. Quán nằm trong một góc nhỏ ven đường yên bình giữa sự phồn hoa náo nhiệt của con đường Phan Bội Châu.

Quán vỏn vẹn chỉ có một vài chiếc bàn, ghế gỗ cũ từ những thập niên trước, menu đồ uống cũng không quá cầu kỳ. Ấy vậy mà trải qua bao nhiêu thế hệ cà phê Bà Năm vẫn luôn chiếm một vị trí đặc biệt không chỉ trong lòng du khách mà cả người dân nơi đây.

Cà phê Tùng là một quán đã tồn tại hơn 60 năm qua, nơi đây được xem như một phần không thể thiếu của Đà Lạt. Quán nằm trong một con góc nhỏ tại số 6 Khu Hòa Bình, tông màu chủ đạo của quán là màu nâu gỗ mang đậm nét hoài cổ xưa.

Không gian của quán không quá lớn nhưng luôn ấm áp và đặc biệt luôn thoang thoảng mùi hương vị cà phê rang – xay. Tới đây bạn sẽ được đắm chìm vào âm thanh du dương của những bài hát cổ điển.

Nằm trên góc phố Phan Bội Châu tấp nập nhộn nhịp, thế nhưng cà phê vợt ông Tường vẫn luôn giữ lại cho mình những nét giản dị, bình yên với những chiếc bàn ghế đơn sơ đã nhuốm màu sương gió.

Đặc biệt cà phê vợt ông Tường bắt đầu mở cửa từ lúc 4h30 sáng và đến tầm 7h30 ông sẽ bắt đầu dọn dẹp nghỉ bán. Nếu muốn một lần thưởng thức hương vị cà phê vợt và ngắm khung cảnh sinh hoạt nhộn nhịp sớm mai của khu chợ Đà Lạt thì nhất định bạn phải dậy thật sớm đó.

Dù có hàng trăm, hàng nghìn quán cà phê nổi lên với mỗi quán một phong cách khác nhau. Thế nhưng đâu đó những quán cà phê xưa vẫn luôn tồn tại và chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng người dân Đà Lạt lẫn du khách khi ghé đến đây.

_________________

Xem thêm nhiều bài viết về địa điểm du lịch Đà Lạt tại: Tin tức Đà Lạt

Đừng quên chia sẻ trải nghiệm du lịch của bạn đến cộng đồng Đà Lạt Review Tất Tần Tật và mọi người nhé.